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內布拉斯加州林肯市－2025年11月18日－新興的科技驅動型功能性食品領導者A+ Berry被NUtech Ventures（內布拉斯加大學林肯分校）評為2025年度最佳新創公司。該獎項旨在表彰那些展現出卓越創新能力、商業影響力以及成功將大學研究成果轉化為實際產品的新創公司。
由內布拉斯加大學林肯分校食品科學家謝曉青博士和徐長謀博士創立的A+ Berry公司，正在改變美國中西部地區一種最被忽視的超級水果：野櫻莓。野櫻莓原產於北美，富含抗氧化劑，營養價值極高，但其天然濃鬱的澀味長期以來限制了消費者的接受度。
為了充分發揮黑果腺肋花楸的潛力，謝和徐耗時兩年，借鑒葡萄和葡萄酒的科學原理，研發出一種特殊的去苦和風味提純工藝。透過這項專利技術，A+ Berry能夠去除黑果腺肋花楸的苦澀味，展現其天然柔滑濃鬱的口感，使其更易於被大眾接受和喜愛。
A+ Berry 於 2021 年創立，如今已推出一系列以黑果腺肋花楸為原料的產品，這些產品融合了清潔標籤成分、科學驗證和絕佳口感。從即飲飲料到功能性粉末配料和創新配方，公司致力於將黑果腺肋花楸從地區祕境提升為全國知名的超級水果。
「我們希望黑果腺肋花楸能像葡萄之於加州一樣，為美國中西部地區帶來巨大影響。」——謝博士和徐博士，A+ Berry聯合創始人
該獎項彰顯了A+ Berry的快速發展及其透過大學創新、合作研究和以客戶為中心的產品開發所奠定的堅實基礎。 NUtech Ventures指出，該公司在科學領域的領先地位、商業化成功以及對社群的正面影響是評選的關鍵因素。
謝博士表示： “我們很榮幸獲得NUtech Ventures的認可。這項獎項體現了我們團隊的辛勤付出、合作夥伴的支持，以及我們對黑果腺肋花楸在中西部地區以及消費者對天然、富含抗氧化劑食品的認知。”
A+ Berry持續擴大生產規模，加強零售合作關係，並探索新的產品類別。憑藉其深厚的研發實力和對食品創新未來的展望，A+ Berry蓄勢待發，將助力塑造該地區農業和食品生態系統的下一個篇章。
關於 A+ Berry
A+ Berry 是一家食品科技新創公司，致力於提升中西部地區最具功效的超級水果——野櫻莓的健康和風味潛力。本公司採用大學研發的科學加工方法，打造美味且富含抗氧化劑的產品，旨在促進日常健康。 A+ Berry 成立於 2021 年，並持續引領清潔標籤功能性食品的創新。